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Personale di provata efficienza e fedeltà, professionalmente cresciuto in più lustri alle dipendenze della Casa.

Lo chef è Stefano Scorzo, carico di significative esperienze siciliane e romane e di originali idee, capaci di coniugare le tradizioni enogastronomiche mediterranee più apprezzate.


Per lui e il suo staff è fondamentale l’assoluta dedizione alle metodologie di preparazione dei piatti tradizionali, utilizzando, però, strumenti e tecniche di cottura attuali che riducono al minimo l’utilizzo di condimenti superflui.

D’estate Vi attende la cucina tipica de “La Rotonda”, ristorante all’aperto posto sulla scogliera che incorona la punta del promontorio per deliziarVi, ai profumi dell’irrequieto Tirreno, con sapori e gusti indimenticabili.

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